Sığır Eti Haşlaması
1 kg sığır eti( döş, pançeta ya da bacak tarafı), 1 küçük boy havuç, 1 büyük baş soğan, 1 küçük boy kereviz, 2-3 diş..
Etli Soğan Dolması
Soğan 6 büyük boy 1350 gram , Su 2 1/4 su bardağı 450 gram , Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram , Pirinç 1/3 su bardağı 60 gram ,..
Papaz Yahnisi
1 kg ince kuşbaşı kesilmiş dana veya koyun eti, 3 orta boy soğan, 6-7 diş sarmısak, 1 portakalın kabuğu ( dilimler halinde..
Soğan Yahnisi
600 gr kuşbaşı et, 750 gr kıska (küçük kuru soğan), 1 adet domates, 200 gr nohut, 2 adet yeşil biber, 2 yemek kaşığı sade..
Öcce
500 gr taze soğan, 500 gr taze sarımsak, 6 demet maydanoz, 6 yumurta, 80 gr. un, Yarım kaşık tuz, 1 çay kaşığı kimyon. 1 tatlı..
Soğanlı Alabalık
6 adet alabalık, 400 gr soğan, 120 gr tereyağı, 1/ 2 bardak sek beyaz şarap, Tuz-biber, Tarifle ilgili aramalar: oktay ustadan..
Soğan Çorbası
2 lt koyu renk et suyu, 500 gr (5-6 adet) soğan, 4 silme yemek kaşığı tereyağı 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri, 7-8 adet tost..
Hachi Parmentier
5 adet patates, 500 gr kıyma, 1 diş sarmısak, 1 adet soğan, 1 adet dolmalık biber 2 çorba kaşığı salça, 1 çay bardağı sıvı..
