Kalkan Tava
Kalkan – - 1 kg , Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram , Un 1/4 su bardağı 30 gram , Sıvı yağ (kızarırken çektiği) 6 1/2 yemek..
Hamsi Tava
Hamsi – - 1350 gram , Tuz 11/2 yemek kaşığı 18 gram , Sıvı yağ (kızarırken çektiği) 4 1/2 yemek kaşığı 45 gram ,..
Uskumru Dolması
Uskumru 6 büyük boy 1200 gram , Soğan 2 büyük boy 200 gram , Zeytinyağı 4 yemek kaşığı 40 gram , Çamfıstığı 1 yemek..
Floransa Usulü Balık (4 kişilik)
500 gr taze ıspanak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı taze süt kremi, Tuz-karabiber, Bir fiske hindistancevizi, 3 orta..
Lüfer Izgara
1 kg lüfer balığı ( 7-8 adet), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz-karabiber, Limon salçası:, 2 adet limon, 1 çay bardağı..
Kılıç Şiş
1 kg kılıç balığı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/ 2 limon , 10 adet defne yaprağı, 3 adet sert kırmızı domates, 6 adet..
Kılıç Izgara (Altı kişilik)
6 adet kılıç filetosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 orta boy domates 6 adet yeşil sivribiber, Bir tertip limon salçası, Tarifle..
Uskumru Provençale
6 adet orta boy uskumru, Tuz-karabiber, 150 gr mantar, 3 orta boy soğan 2 diş sarmısak , 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek..
Kalkan Balığı Tava
1 kg kalkan balığı , 1 çay bardağı un, Tuz-karabiber 1,5 bardak sıvıyağ, 1/ 2 demet maydanoz, 1 limon, Tarifle ilgili aramalar:..
LevrekTava (TartarSalçalı)
1 kg levrek ( 1 adet), 1/ 2 bardak un, 2 adet yumurta, Tuz-biber, 1/ 2 demet maydanoz, 1 bardak sıvıyağ Tartar Salçası:, 1/ 2 tertip..
